Şef Mehmet Yalçınkaya, Gaziantep mutfağının baklava ve katmerin ötesinde zengin bir ürün çeşitliliğine sahip olduğunu belirterek, kente özgü yöresel ürünlerin uluslararası pazarda tanıtılması gerektiğini söyledi.
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında Gaziantep'te düzenlenen GastroAntep gastronomi etkinliklerine katılan Yalçınkaya, kentin mutfak kültürünü, gastronomi alanındaki gelişimini ve yerel ürünlerin dünya pazarındaki potansiyelini değerlendirdi. Yalçınkaya, Gaziantep'e her gelişinde gastronomi alanında yeni gelişmelerle karşılaştığını, kentin son yıllarda önemli bir ilerleme kaydettiğini ifade etti.
Tüm Yorumlar